LE BO BUN VIETNAMIEN ARRIVE À GRENOBLE !

Notre nouveau restaurant de bo bun aux saveurs asiatiques vient d’ouvrir ses portes !

NOUS VOUS OFFRONS UNE PAUSE GOURMANDE ET MÉMORABLES

 Dans notre fast-food traditionnel, out le monde pourra trouver son bonheur. Nous proposons un large choix de plats à la carte aussi bien pour les petites faims que pour les plus grandes. Notre enseigne de street food saura vous émerveiller avec des bo bun, des nems ou encore des samoussa. Notre restaurant saura vous faire voyager avant même d’avoir franchi la porte. Notre décor est traditionnel et intimiste. On y retrouve de nombreux luminaires suspendus, des plantes et aussi quelques statues en guise de décoration. C’est donc l’endroit rêvé pour s’accorder une pause entre amis ou en famille. Tout est fait pour que vous vous y sentiez bien et que vous soyez au plus proche des restaurants vietnamiens tout en apportant de la modernité.

Notre personnel est aimable et toujours de bons conseils. Nos chefs sont pour la plupart issus du Vietnam, ils connaissent donc par cœur les recettes et les techniques traditionnelles de la gastronomie asiatique. Faites leur confiance car ils sauront vous transmettre leur passion le temps d’un repas et émerveiller vos sens. Tous nos plats sont fabriqués devant vos yeux, dans notre restaurant vietnamien à Grenoble. Vous pouvez donc voir toutes les étapes de préparation de votre repas. Laissez-vous tenter car nos cuisiniers sauront vous régaler avec des plats frais et savoureux.

AVEC NOTRE RESTAURANT DE BO BUN, C’EST POSSIBLE DE MANGER VIETNAMIEN : PARTOUT ET TOUT LE TEMPS

Vente à emporter

Si vous êtes plutôt un explorateur ou un globe-trotteur alors notre enseigne de bo bun est là pour vous aussi ! Vous pouvez très bien déguster nos mets traditionnels sur place, ou décider de vous régaler à un autre endroit car vous l’aurez compris, notre restaurant de bo bun fait aussi à emporter !

Vous pourrez donc apprécier nos bo buns de qualité en dehors du restaurant. Nous tenons à être au plus près de vous et à répondre présent à toutes vos envies. Nous emballons vos plats de façon à ce qu’ils restent chauds et surtout qu’ils restent en place dans l’emballage. Nous y ajoutons des couverts en bois ou des baguettes en bois au choix. Tous nos emballages sont en carton et issus de matériaux recyclés. Aucun plastique n’est utilisé pour la vente à emporter car nous voulons être les plus respectueux possibles envers l’environnement. Vous pouvez aussi apporter vos propres contenants.
Tout est fait pour se laisser envoûter par le meilleur restaurant de bo bun à Grenoble tout en respectant la planète.

Livraison à domicile

Et ce n’est pas fini ! Notre restaurant de bo bun grenoblois propose également un service de livraison à domicile. Si vous êtes pris par le temps ou que vous ne souhaitez pas sortir alors choisissez notre service de livraison et nos délicieux bo buns viendront à vous ! Vous avez accès à tous nos plats sur notre site internet ainsi que tous nos desserts et boissons. Une fois que vous avez fait votre choix cornélien, il ne vous reste plus qu’à commander directement sur notre site web.

La livraison est rapide et vous permettra de profiter de nourriture encore chaude à l’arrivée. Les plats proposés à la livraison sont les mêmes qu’au restaurant il n’y a pas de différence. Vous aurez donc la même qualité qu’au restaurant. Le temps de trajet vous sera indiqué au moment de votre commande. Nous livrons vraiment dans tout le bassin grenoblois, que vous soyez d’Echirolles, Eybens, Gières, La Tronche, Meylan, Saint Martin d’Hères, Saint Ismier, Biviers, Corenc, Crolles, Seyssinet, Seyssins, Bernin, Montbonnot, Saint Egrève, Saint Martin le Vinoux, Sassenage, Domène, Pont de Claix, Claix, Varces, Poisat, Saint Martin d’Uriage ou Villard Bonnot, vous pourrez profiter de nos bo buns exceptionnels.
Il n’y a donc plus aucune excuse pour ne pas vous régaler chez nous !

 

bo-bun
bo-bun

QU’EST CE QUI SE CACHE DERRIÈRE NOS BO BUN GRENOBLOIS ?

Pour avoir un bo bun de qualité, il n‘y a pas de secrets, les aliments doivent eux aussi être de qualité. Dans notre restaurant de bo bun, nous choisissons des ingrédients locaux car nous faisons attention à ce que vous mangez. Nous favorisons les circuits courts et travaillons avec des artisans et producteurs de la région. La santé dépend en partie de l’alimentation, c’est pour cela que nos produits sont frais et choisis avec attention.
Pour un bon bo bun il faut plusieurs ingrédients : Au niveau de la viande, les bo bun sont traditionnellement faits à partir de Bifteck de bœuf ou de poulet. Quoiqu’il en soit, notre enseigne de street food à Grenoble achète toutes ses viandes dans une boucherie Grenobloise. Nos légumes sont achetés au marché du coin selon la saison. On retrouve dans la plupart des plats de la salade, des carottes râpées, de l’ail et aussi des concombres. Nos pousses de soja, cacahuètes grillées et vermicelles de riz sont issues d’une supérette asiatique locale. Et enfin, nos épices qui sont de la menthe fraîche et la coriandre sont prises dans une grande surface bio.
bo b un
Le Bò bún est un des plats traditionnel et incontournable de la gastronomie vietnamienne. A l’origine le plat aurait été importé en France par les chinois-cambodgiens et serait issu d’un mélange entre la recette cambodgienne et la recette vietnamienne. Il est presque toujours servi dans un bol et dégusté avec des baguettes. Son nom signifie soupe de vermicelles au bœuf. Mais il existe de nombreuses de variantes

Le bun cha gio

Ou bun nem vient rajouter des nems entiers au plat traditionnel  

Le bun cha

Qui se cuisine à base de porc grillé  

bo bun au poulet

bo bun avec nems

Bun végétarien

NOTRE RESTAURANT VIETNAMIEN LES PROPOSE ÉVIDEMMENT TOUS

Des nems et nems végétariens

galette de riz frit. Fourrée de bœuf ou de crevette. Ce met est à la fois croustillant et fondant de l’intérieur.

Des samossas et samossas végétariens

Des salades

Rouleaux de printemps

Galette de riz garnie d’aliments crus. Ce plat comprend souvent de la salade, des carottes râpées, des concombres et de la crevette cuite à la vapeur.

Des Nouilles

Des soupes

bo bun
La plupart des plats vietnamiens sont faits à base de viande et c’est pourquoi nous proposons de nombreuses alternatives végétariennes. Nous voulons que quel que soit votre régime alimentaire, vous ayez un choix assez large, car il n’y a rien de plus frustrant que d’aller au restaurant pour manger quelque chose dont on n’a pas vraiment envie. De plus si vous avez des allergies ou intolérances n’hésitez pas à le signaler aux serveurs. Vu que tout est fait sur place dans notre restaurant vietnamien, nous saurons adapter les plats. De plus nous faisons attention à ce que nos plats végétariens vous apportent tous les nutriments nécessaires.

NOS DESSERTS

Au niveau des desserts il y a également le choix :

Salade de fruits frais

Fondant au chocolat

Tarte citron meringuée

Boule de riz coco

Au niveau des desserts il y a également le choix :

Thé noir

Thé glacé maison

Café noir

Bières de la région

Alors ne sommes-nous pas le meilleur restaurant de bo bun à Grenoble ?

Boule coco

NOS “BON” BUNS

Le bo bun est non seulement bon mais en plus de cela très sain. Les vermicelles de riz font partie de la famille des glucides complexes. Contrairement aux glucides simples, comme le sucre, ou le fructose, les glucides complexes sont des aliments qui n’ont pas un goût sucré. On retrouve par exemple parmi les glucides complexes : les pâtes, le pain ou encore les patates. Vu que leur chaîne de sucre est beaucoup plus compliquée à dissoudre, leur digestion est beaucoup plus lente et apporte de l’énergie plus longtemps au corps. Ce plat est aussi riche en viande puisque c’est un élément essentiel du bo bun. La viande est un élément essentiel au corps qui vient apporter la protéine nécessaire à la construction du muscle. Le reste du plat contient de la salade, des crudités et des pousses de soja. Entre qualité gustative et nutritive, vous allez devenir accro à notre resto.
La Sauce incontournable : le nuoc-mam
Le nuoc-mam est une sauce incontournable dans la gastronomie vietnamienne. C’est une sauce faite à partir de poisson fermenté dans une saumure. Une saumure est de l’eau avec une concentration plus ou moins forte en sel qui va permettre de conserver des aliments. Cette technique est utilisée pour garder de la viande, du fromage ou du poisson. L’allaitement est immergé totalement dans le liquide et permet de garder plusieurs mois l’aliment. Souvent les anchois restent une douzaine de mois dans des jarres au soleil avant d’être utilisés pour faire la sauce. On utilise donc un poisson qui a nagé un bon bout de temps dans de l’eau salé pour fabriquer cette bonne sauce !
Le nuoc-mam vient sublimer tous les plats vietnamiens et est présent dans presque tous les mets vietnamiens. Au premier abord, l’odeur de poisson et la couleur un peu jaunâtre de font pas rêver mais une fois qu’on a passé ce cap c’est un vrai délice et une explosion de saveurs qui s’offrent à nous. Notre restaurant de bo bun à Grenoble propose évidemment cette sauce délicieuse qui est la touche finale qui vient relever tous les plats.
bo bun

UN BUFFET SANS FIN

Pour un bon bo bun il faut plusieurs ingrédients : Au niveau de la viande, les bo bun sont traditionnellement faits à partir de Bifteck de bœuf ou de poulet. Quoiqu’il en soit, notre enseigne de street food à Grenoble achète toutes ses viandes dans une boucherie Grenobloise. Nos légumes sont achetés au marché du coin selon la saison. On retrouve dans la plupart des plats de la salade, des carottes râpées, de l’ail et aussi des concombres. Nos pousses de soja, cacahuètes grillées et vermicelles de riz sont issues d’une supérette asiatique locale. Et enfin, nos épices qui sont de la menthe fraîche et la coriandre sont prises dans une grande surface bio.

UN RETOUR AUX SOURCES

Le Viêtnam se trouve au Sud-Est de l’Asie. Il partage ses frontières avec le Cambodge, le Laos ainsi que la Chine.
Ce pays a longtemps été tiraillé par la guerre et dominé par des colonies extérieures mais le vietnam est finalement devenu indépendant et s’est réunifié en 1976. Ce splendide pays est rempli de richesses. La culture asiatique est très impressionnante, elle regroupe des palais, des tombeaux et des temples tous plus décorés les uns que les autres. A cela s’ajoute la beauté naturelle du pays avec les rizières à perte de vue, des montagnes et des côtes bordées par la mer de chine aux couleurs cristallines, il y a tout pour plaire. Ce n’est donc pas étonnant que le Vietnam attire de nombreux touristes chaque année. Ce pays à la capacité de vous faire oublier tous vos problèmes et de vous relaxer et c’est exactement ce que vous ressentirez en rentrant dans notre bo bun à Grenoble.
Vietnam
La Cuisine vietnamienne
La culture culinaire du Vietnam repose en grande partie sur les événements historiques qui ont marqué le pays. Le vietnam n’a pas beaucoup connu la liberté. Les vietnamiens ont durant de nombreux siècles été sous emprise chinoise avant d’être colonisés par la France et également par les américains. On peut donc dire que la culture vietnamienne est cosmopolite. De plus, chaque famille a des recettes différentes et adapte ses plats c’est pourquoi chaque restaurant de bo bun vaut le détour ! Notre restaurant aussi saura vous faire voyager. Le Vietnam et la cuisine ne font qu’un, c’est le pays qui possède le plus de sauces au poisson, les plus de plats de nouilles et les plus de mets épicés. Le Vietnam comporte d’innombrables plats savoureux.
tradition culinaire

NOTRE RESTAURANT DE BO BUN GRENOBLOIS

Le Vietnam compte plusieurs fêtes au cours de l’année et chacune d’elles sont organisées et fêtées dans notre bo bun Grenoblois. Par exemple, nous célébrons le nouvel an vietnamien aussi nommé « Tet ». Cela signifie « la fête de la première aurore » car le nouvel an marque aussi le début du printemps. C’est la plus grande fête dans le calendrier vietnamien. La date change chaque année et tombe généralement entre janvier et février. Le nouvel an est marqué par un nom d’animal réel ou fictif et ne comporte pas de numéro comme en occident. C’est un moment de partage et de bonheur que nous tenons à vous partager dans notre bo bun à Grenoble.
A l’occasion, nous décorons le restaurant avec des fleurs de toutes les couleurs, un panier de fruits traditionnel et des offrandes. Lors de ces évènements, notre restaurant vietnamien propose des plats uniques et spéciaux que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Nous vous proposons des plats exceptionnels comme des bang chung, Xoi Gac ou des pâtés à la vietnamienne !

MANGER DANS LES REGLES DE L’ART

Les plats vietnamiens se mangent avec des baguettes comme la plupart des plats asiatiques d’ailleurs. L’usage des baguettes peut au début s’avérer comme une épreuve mais une fois maîtrisé on la garde à vie. Les baguettes remontent au XVI e siècle à peu près. Elles s’avèrent être beaucoup moins chères et remplacent peu à peu les couverts. Les couteaux et fourchettes sont alors très vite assimilés à des armes qui peuvent servir à faire du mal aux personnes. Un autre avantage c’est qu’elles permettent d’attraper moins de nourriture à la fois et donc de manger plus doucement. C’est donc tout naturellement que notre restaurant vietnamien à Grenoble propose des baguettes. Vous pouvez aussi faire la demande de manger avec des couverts ou vous pouvez aussi manger avec les doigts si vous êtes un adepte du finger food !

LE RESTAURANT IDÉAL

Notre restaurant est l’endroit idéal pour passer un bon moment, manger équilibré et à sa faim. Nos mets sont nourrissants et authentiques, vous ne pourrez pas être déçus.

Venez nous retrouver dans les magnifiques rues de Grenoble ou lancez-vous et faites-vous livrer dans toute l’agglomération.

Nous sommes ouverts 7j/7 pour que vous puissiez profiter un maximum de nous et nous de vous !

Sinon vous pouvez bien sûr vous faire livrer jusqu’à 23h du soir. Toute commande au-delà de 20€ sera offerte !

Pour un voyage gustatif passez une commande via notre formulaire de contact ci-contre.